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Einfach
Den Backofen auf 200 ℃ vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zucchini der Länge nach vierteln und dann in 3 cm lange Stücke schneiden.
Produkte
1 Packung Garden Gourmet Vegetarische Hackbällchen
75 g gemischter Salat
250 g Süßkartoffeln
200 g Rote Bete, gekocht
250 g Zucchini
1 rote Zwiebel
1 Bund Thymian
1 Zitrone
Etwas Olivenöl
Etwas Salz & Pfeffer
Ofengemüse Wintersalat mit vegetarischen Hackbällchen
Genieße eine köstliche vegane Mahlzeit mit unserem Ofengemüse Wintersalat mit würzigen veggie Hackbällchen. Dieses einfache, aber leckere Rezept kombiniert Gemüse der Saison, das auf einem einzigen Backblech perfekt gepacken wird und ergibt eine köstliche Mischung aus Aromen.
Empfohlene Zubereitung
1. Gemüse schneiden
2. Traybake vorbereiten
Die Rote Bete abspülen und in die gleiche Größe wie das andere Gemüse schneiden. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Das gesamte Gemüse auf einem großen Backblech verteilen und mit Olivenöl und grob gehacktem Thymian beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Gemüse backen
Das Gemüse etwa 20 Minuten lang backen, bis es fast weich ist, dann die vegetarischen Hackbällchen hinzufügen. Den Blechkuchen weitere 10 Minuten backen. Den gemischten Salat auf einem Teller verteilen und mit dem gebratenen Gemüse und den Hackbällchen servieren.
4. Servieren und genießen!
Das Gemüse über den Salat geben und etwas Zitronensaft darüber pressen. Fertig!
Nährwert-Information
Nährwertinformation
Per Serving
Kohlenhydrate
43.9 Gramm
Energie
311.2 Kilokalorien
Fett
11.5 Gramm
Protein
6.8 Gramm
